Vin rouge Florentin abbal 2009

Vin rouge Florentin abbal AOC Faugeres - 75 cl

 
10,00 
Volume : 75 centilitre(s)   Prix au litre : 13,33 €  
01-Domaine Valambelle
France - Hérault
FBIT4
En stock
+

Alcool : 13,5 % vol.

60% Syrah, 20% Carignan, 10% Mourvedre et 10% Grenache. S'accompagnera parfaitement avec du magret de canard ou un gigot d'agneau.

Bouche ample avec une syrah puissante et concentrée sur des fruits noirs et une notes épicées. Une finale de réglisse zan. Très belle maturité.


Illustration non contractuelle

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01-Domaine Valambelle

Nous sommes viticulteurs depuis 5 générations, nous produisons plusieurs catégories de vins allant de nos 5 variétés de rouges au blanc, en passant par le rosé.


Chez nous, le raisin est entièrement récolté à la main, nous nous occupons ensuite personnellement de tout le processus de transformation en vin, c'est-à-dire le tri, le passage à l'égrappoir puis l'encuvage. Pour notre vin rouge, nous le laissons fermenter pendant 12 jours puis macérer pendant 25. Le rosé lui est fait au fur et à mesure de la vendange, en prélevant quelques ectos dans les cuves avant la coloration du vin, c'est ce qui donne à notre rosé sa consistance.


C'est un travail quotidien qui dure tout au long de l'année ; entre vignes, caves, mise en bouteille, étiquetage, préparation des commandes et participation à des salons de vins, nous n'avons pas le temps de nous ennuyer.


Tous nos vins sont biologiques, nous n'utilisons aucun produit chimique et privilégions des traitements naturels.