La tranche grasse est composée de plusieurs muscles tendres du bœuf qui donnent donc une tranche épaisse, très savoureuse et tendre. La tranche grasse est donc un steak de bœuf de qualité, appréciée pour sa tendreté. Cette tranche grasse de bœuf crue est idéale grillée, rôtie ou en brochette.
Filet de truite (Salmo Trutta), sel et sucre, amour, secret d'épices et aromates, foin de fleurs de montagne et copeaux de bois fruitiers en Languedoc.
Huile d'olive du languedoc - Appelation d'originie contrôlée
Typiquement languedocienne, cette huile plurivariétale est marquée par la dominance de la variété Olivière. Elle exprime tout son caractère méditerranéen au travers d'arômes tels que tomate et amande avec une ardence et une amertume prononcée.
Le carachoc associe dans une petite barre des amandes grillées, du chocolat noir, et un caramel tendre… A consommer lors des petits coups de blues ou lors d'une longue marche! Et le sourire revient…
Huile d'olive du languedoc - Appelation d'originie contrôlée
Typiquement languedocienne, cette huile plurivariétale est marquée par la dominance de la variété Olivière. Elle exprime tout son caractère méditerranéen au travers d'arômes tels que tomate et amande avec une ardence et une amertume prononcée.
Huile d'olive d'assemblage, fruité vert harmonieux, faisant ressortir des arômes de tomate, d'artichaut, d'amande ainsi que ceux de feuilles de tomate.
Elle sublimera vos salades, vos poissons et crustacés.
Huile d'olive d'assemblage, fruité vert harmonieux, faisant ressortir des arômes de tomate, d'artichaut, d'amande ainsi que ceux de feuilles de tomate.
Elle sublimera vos salades, vos poissons et crustacés.
Huile d'olive d'assemblage, fruité vert harmonieux, faisant ressortir des arômes de tomate, d'artichaut, d'amande ainsi que ceux de feuilles de tomate.
Elle sublimera vos salades, vos poissons et crustacés.
L’épice la plus noble du monde pousse dans les Corbières ! Les pistils de safran infusent dans un vieux vinaigre de vin blanc pour un condiment d’exception qui s’emploie comme le safran lui-même.
Notes et arômes : Intensément safrané et puissant.
Rien ne résiste au vinaigre badiane gingembre car la complexité aromatique de ces deux épices.
Notes et arômes : Chaud et épicé. Belle longueur en bouche.
Conseils d’accompagnement :
Wok de légumes
Crudités
Fruits caramélisés
Légumes sautés
Bouteille en verre opaque : 250 ml.
Ac° 6 %
Ingrédients : Vinaigre de vin rouge Granhota, badiane fraîche, gingembre frais. Peut contenir des traces de sulfites naturellement présents dans le vin
Vieilli en fût de chêne durant deux ans, le balsamique de muscat est fabriqué à partir de moût de muscat cuit et de vinaigre de muscat. Aucun ajout de sulfite, sucre ou caramel, notre balsamique est 100% issu du raisin !
Vieilli en fût de chêne durant deux ans, ce balsamique est fabriqué à partir de moût de raisin cuit et de vinaigre de vin vieux. Aucun ajout de sulfite, sucre ou caramel, notre balsamique est 100% issu du raisin. Pour les amateurs, sachez que le vinaigre façon tradition vieillit déjà depuis plusieurs années dans des batteries mais patience…
Notes et arômes : Pruneau, fruits secs, torréfaction. Une légère acidité et une texture enveloppante.
Le vinaigre de vin blanc se fait rare (souvent, les vinaigres sont faits à partir de vin rouge) mais il suit le même procédé de fabrication. Le vinaigre de vin blanc se distingue avec des notes plus oxydatives. Issus de vins biologiques.
Bouteille en verre opaque de 250 ml.
Ac°6 %
Ingrédients : Vinaigre de vin blanc biologique. Peut contenir des traces de sulfite naturellement présent dans le vin.
Profitez des arômes de la framboise sans adjuvant chimique avec ce vinaigre aigre-doux dans lequel ont baigné les baies durant plusieurs mois. Le vinaigre a été filtré avant d’être embouteillé : remuez-le avant utilisation pour goûter le délicat parfum de la framboise.
Notes et arômes : Explosion de framboise, rondeur du vinaigre Aigre doux.
Le Muscat est un vin doux, le vinaigre de Muscat est donc lui aussi naturellement plus doux qu’un vinaigre de vin blanc classique. Il contient le sucre résiduel du raisin.
Notes et arômes : Saveurs florales, notes de pêche, passion.
Conseils d’accompagnement :
Salade d’été
Salade de fruit
Bouteille opaque de 250 ml.
Ac° 6 %
Ingrédients : Vinaigre de vin muscat Granhota. Peut contenir des traces de sulfites naturellement présent dans le vin.
Variez les plaisir avec le vinaigre au poivre Voatsiperifery, un poivre sauvage récolté à Madagascar. Sa puissance aromatique rare saura réveiller vos papilles.
Notes et arômes : Puissant et corsé aux notes poivrées de sous bois et de résineux.
Le poivre Timut originaire du Népal est moins connu que son cousin chinois, le poivre du Sichuan. Le Timut est en réalité un faux poivre qui révèle d’étonnants arômes.
Notes et arômes : Pamplemousse, fleur et fruits blancs.
Conseils d’association :
Poissons
Crustacés
Dessert chocolatés
Bouteille en verre opaque : 250 ml.
Ac° 6 %
Ingrédients : vinaigre de vin rouge Granhota, poivre du Timut. Peut contenir des traces de sulfites naturellement présents dans le vin.
Vinaigre de vin rouge artisanal biologique et naturel élaboré uniquement en barrique dans le sud de la France, en méthode traditionnelle. Issu de vins Bio du Languedoc Roussillon.
Bouteille en verre opaque de 250 ml.
Ac° 6 %
Ingrédients : Vinaigre de vin rouge biologique. Peut contenir des traces de sulfites naturellement présent dans le vin.
Le vinaigre de vin à l’ancienne, élaboré en 18 mois minimum uniquement en fut de chêne français.Un grand classique, mais aux notes élégantes grâce la méthode ancestrale d’Orléans. Issu de vins du Languedoc Roussillon.
Bouteille en verre opaque de 500 ml.
Ac° 6 %
Ingrédients : Vinaigre de vin rouge. Peut contenir des traces de sulfites naturellement présent dans le vin.
